Copyright 2019 - LBKS Vilniaus kraštas 2006-2019

Tortas Napoleonas - Vincento tortas

Straipsnių sąrašas

VINCENTO TORTAS

Reikia:

1000 g kvietinių miltų D-550 (aš naudoju tik Malsenos miltus),
500 g kepimo margarino,
500 g kaimiškos grietinės.

Kremui:

1,5 litro tik kaimiško tikro gyvo pieno,
570 g cukraus pudros,
6 kiaušinių,
150 g kvietinių miltų D-550 (aš naudoju tik Malsenos miltus),
500 g tirpdyto kaimiško sviesto,
300 g nuplautų razinų,
50 g brendžio,
300 g kapotų kepintų be odelių migdolų,
100 g Kėglėvičiaus melionų trauktinės,
100 g šviežių nekarčių aguonų (būtinai paragaukite, nes prekeiviai prieš kūčias stengiasi parduoti pernykščias, jau prakartusias aguonas),
300 g kokosų drožlių.

 Gamyba:

1000 g kvietinių miltų D-550 (aš naudoju tik Malsenos miltus) pirštais ištrinu su 500 g kepimo margarino ir išminkau su 500 g kaimiškos grietinės, įvynioju virtuvinėn plėvelėn ir laikau šaldytuve mažiausiai 2 val.

Kremui 1 litrą tik kaimiško tikro gyvo pieno, 570 g išsijotos cukraus pudros ir 6 kaimiškus kiaušinius gerai išplaku ir kaitinu iki užvirs. 150 g miltų išplaku su pusę litro pieno, visą laiką maišant supilu į kremą, nukėlus gerai išplaku ir atvėsinu iki drungnumo. Tada dar išplaku su 500 g tirpdyto kaimiško sviesto, 300 g nuplautų ir 50 g brendžio išmirkytų razinų, 300 g kapotų kepintų migdolų (migdolus nuplikau ir nulupu rudas odeles), 100 g Kėglėvičiaus melionų trauktinės ir 100 g šviežių nekarčių aguonų (būtinai paragaukite, nes prekeiviai prieš kūčias stengiasi parduoti pernykščias, jau prakartusias aguonas).
Tešlą padalinu į 8 dalis, plonai iškočioju, pabadau šakute ir iškepu. Tešlos lapus, uždengęs puodo dangčiu, vienodai apipjaunu, pertepu ir aptepu kremu, atšaldau šaldytuve. Šonus ir viršų aplipdau 300 g kokosų drožlėmis.

medininkai2.jpg
f t g m

Įmonės kodas 303087198
AB SEB Vilniaus bankas
Sąskaitos Nr. LT537044060007926372
Buveinė Antakalnio 76-42

   

logoUžsakyti svetainę   Visos teisės saugomos © 2006 - 2019 Vilniaus krašto bajorų sąjunga